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antipasti

Vitello Tonnato
Tartare di Tonno
Tartare di Fassona
Salmone Affumicato
Tagliere di Selvaggina
Gnocco Fritto e Salumi

primi

Risotto con Radicchio, Castelmagno e Mele Caramellate
Pizzoccheri
Tagliatelle al Ragù di Lepre
Pappardelle al Cinghiale
Gnocchi al Castelmagno
Spaghetti alla Carbonara
Pasta fresca al Salmone
Risotto Zucchini e Gamberi

secondi

Polenta Concia
Polenta al Cervo
Polenta al Cervo
Tonno alla Griglia
Camino

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